Gnocchi-Salat mit Tomate, Zucchini und Paprika


Eine vegetarische Version den vorangegangenen Salates. Das Fleisch habe ich mit Zucchini und einer Paprika ersetzt. Das Dressing ergab fast einen halben Liter und ich fand es gut, dass der Salat nicht so trocken war.
Diesmal habe ich für vier Personen zwei Packungen Gnocchi genommen und es ist nur wenig übrig geblieben.

Dazu gab es noch das Fladenbrot mit Kräutern, ebenfalls schon weiter unten nachzulesen.

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