Nougat-Kuchen
Ein Kuchenexperiment.
Zutaten:
- 100g Butter
- 3 Eier
- 1/2 Kaffeebecher Zucker
- 125g Nougat
- 1 Kaffeebecher Mehl
- 5 EL Speisestärke
- 1,5 TL Backpulver
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 1/2 Tasse Milch
- 2 EL Kakao
Wir hatten Lust auf Kuchen, da aber Sonntag leider immer noch alle Läden geschlossen sind, bot sich die Gelegenheit an, ein paar Reste vom Backen für Weihnachten zu verbrauchen. Ich habe nach keinem Rezept gebacken, sondern die Zutaten einfach nach Gefühl zusammengestellt.
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Butter schaumig schlagen und Zucker dazugeben. Die Eier einzeln jeweils eine Minute unterschlagen. Die Mühe, das Eiweiß seperat zu schlagen, habe ich mir nicht gemacht. Dann das Nougat in klein geschnittenen Stückchen dazugeben. Die restlichen Zutaten unterschlagen, das Backpulver zuletzt. Eventuell muss man Milch und Mehl/Stärke leicht variieren bis der Teig eine zähflüssige Konsistenz hat.
Den Teig in eine gefettete Form (ich habe die kleine Kastenform von Ikea genommen) und bei 180° (Ober-/Unterhitze wie immer) im vorgeheizten Backofen circa 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen/Zahnstocher testen. Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen holen und auf ein Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen. Wir haben ihn schon warm angefangen zu essen, wie man an der schmelzenden Sahne sieht. ;-)
Man kann auch warten und den kalten Kuchen mit einer Schoko- oder Haselnussglasur überziehen.
Der Nougatkuchen schmeckt sehr lecker, aber das nächste Mal werde ich noch eine Tafel Zartbitterschokolade mit in den Teig schneiden, damit der Kuchen noch etwas schokoladiger wird.