Gemischter Salat mit Nudeln
Perfekt an sommerlichen Tagen, danke an Frauke für die tolle Idee! Meistens sind ja meine Rezepte für zwei bis vier Leute, diesmal aber habe ich zwei Schalen für acht Personen gemacht. Umrechnen könnt Ihr selber. ;-)
Zutaten:
- 400g Nudeln
- 1 Kopf Eichblattsalat
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 1 Paprika
- 1 große Zwiebel
- 3 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Radieschen
- Kräuter
- Dressing nach Wahl
Viel zu beschreiben gibt es da nicht. Gemüse und Salat waschen und klein schneiden. Die Nudeln halte ich unter kaltes Wasser nach dem Kochen, dann kann man sie gleich zum Salat geben. Um mal wieder ein anderes Dressing zu haben, habe ich Knorr Salatdressing der Sorte Küchenkräuter (schmeckt uns am besten) angerührt.
Alle Zutaten sind natürlich austausch- und anpassbar je nach Saison und Geschmack.
Mein Fleischfan hier zu Hause hat noch zusätzlich gebratene Streifen Hähnchenfleisch in den Salat bekommen und war dann auch sehr zufrieden.
Ich glaube auch, dass dieser Salat besonders an warmen sonnigen Tagen ganz gut schmecken wird. Habe mir das Rezept schon mal zur Seite gelegt und warte nur noch darauf, dass es wärmer wird. Dann werde ich diesen auch einmal zubereiten.