Paprika gefüllt mit Hackfleisch
Paprika gefüllt mit Hackfleisch. Dazu gab es Reis und Tomatensauce mit Zwiebeln. Zutaten:
- 3 Paprika
- 250g Rinderhackfleisch
- 1 Gemüsezwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 500g passierte Tomaten
- Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- Öl
Eine halbe Gemüsezwiebel und Knoblauch fein würfeln und anbraten. Hackfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen. Etwas Tomatenmark und passierte Tomaten untermischen.Paprika waschen, Deckel abschneiden, Paprika entkernen und mit der Hackfleischmasse füllen. In eine runde Form stellen und für knapp 30 Minuten bei 180-200° in den Ofen stellen. In der Zwischenzeit Reis zubereiten und aus den restlichen passierten Tomaten eine Sauce kochen. Aus der zweiten Hälfte Zwiebel Streifen schneiden und in die Tomatensauce geben. Ein grüner Salat passt perfekt dazu. Guten Appetit!