Brathähnchen
Gesund? Nicht wirklich, aber lecker! Pommes hat mein Mann sich gewünscht, aber man natürlich auch alles mögliche dazu essen (Reis, Salat, Paprika, Süßkartoffeln…).
Zutaten:
- 1 Hähnchen frisch oder tiefgefroren
- Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß und scharf
- Cayenne-Pfeffer
- Rosmarin
Das Hähnchen, falls tiefgefroren, über Nacht im Kühlschrank auftauen. Den Ofen auf 160 bis 180 Grad vorheizen. Gründlich unter fließendem Wasser waschen und überschüssiges Fett entfernen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Ich habe auch noch gefriergetrocknete Rosmarinnadeln reingetan. Das Öl in einer Tasse mitPaprika und Cayenne-Pfeffer mischen und das Hähnchen rundum einpinseln. Dann kommt es auf den Rost mit einer Fettpfanne darunter.
Nach 75 Minuten und und zweimal neu pinseln habe ich das Brathähnchen mit der Brust nach oben gedreht und den Ofen für weitere 20 Minuten auf 200° gestellt.
Endlich konnte ich mal meine Geflügelschere einweihen. Unser Hähnchen wog tiefgefroren 1400g und mehr als die Brust haben wir zwei mit Beilage nicht geschafft.
Dein Brathähnchen sieht wirklich lecker aus. Das so ein Teil für zwei ne ganze Menge ist, das hab ich gestern auch bei meinem Versuch gemerkt. Hier mein Brathähnchen mit Kräutern im Backofen war mit Reis und viel Gemüse. Werde heute nochmal mit meinem Süßen davon essen.
Viele Grüße
Claudi